食べる動物図鑑
命を「いただく」ということ
ラムレンカイネ「 心のままに 」
アイヌの伝統文化を体感しながら
美味しいジビエ料理を楽しむことを目的としています
《創る・食べる・伝える・知る・魅せる・つなげる》の６つのアクション
アイヌ文化で大切とされる数字《６》を取り入れたレストラン
Our restaurant offers a unique space where you can savor delicious gibier cuisine while immersing yourself in Ainu traditions.
Guided by the number \"6\"—a sacred symbol in Ainu culture—we bring our vision to life through six core actions:
Create, Eat, Share, Learn, Enchant, and Connect.
アイヌの伝統と文化への理解
正しい文化や伝統を伝えるために
一般社団法人 阿寒アイヌコンサルン 様に、デザインやレシピ等のご提供、監修をいただいています。
阿寒湖アイヌコタン で守られ進化していくアイヌの文化や伝統を
間違うことなく皆さまにお伝えしたいと思っています。
Understanding Ainu Tradition and Culture
To ensure the authenticity of the culture and traditions we share, we work in close collaboration with Akan Ainu Konsarun. They provide invaluable guidance and supervision on everything from our designs to our recipes.
Our mission is to accurately convey the living, evolving traditions preserved in Akan Lake Ainu Kotan, ensuring that every guest experiences the true spirit of the Ainu people.