シケレぺ・ラタシケプとは？

アイヌ民族にとって、なくてはならない木の実であるシケレぺ

シケレペの効用は非常に高く、おなかの調子を整えたり、漢方薬として使われたりします。

当店のラタシケプ（プは小文字）はかぼちゃをつかっています。
水でもどしたシケレぺの実を包丁で叩いてふかしたかぼちゃと混ぜ合わせます。
シケレぺの実はさわやかでその苦味が料理のアクセントになります。
季節により木の実やゆでた豆類がはいります。

アイヌの儀礼にはかかせない食べ物で、ちょっと癖になってしまう味わいです。